1、為確保食堂進(jìn)料的衛(wèi)生安全，學(xué)校逐步實(shí)施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)定點(diǎn)進(jìn)貨和貨物標(biāo)準(zhǔn)，由各食堂經(jīng)營者和管理辦公室組成評標(biāo)小組，確定定點(diǎn)供應(yīng)商及貨物標(biāo)準(zhǔn)，原則上，貨物標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到該各物品中等以上品質(zhì)。以上材料不允許食堂從非定點(diǎn)供應(yīng)商或低于要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨。
2、其他管理要求 承包經(jīng)營者必須文明守法，自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)的管理。 嚴(yán)格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，達(dá)到法定年齡，持有本人身份證、勞動就業(yè)證、流動人口暫住證、計(jì)劃生育證及飲食從業(yè)人員的健康證。
第二、承包經(jīng)營的主要指標(biāo)及要求1、參加競投者分別對三個標(biāo)項(xiàng)提出投標(biāo)報價。
2、參加競投者在規(guī)定的時間內(nèi)進(jìn)行實(shí)地考察，測算投標(biāo)價格，并根據(jù)《招標(biāo)要求》的各項(xiàng)規(guī)定內(nèi)容寫出《投標(biāo)方案》。
3、參加競投者按所選的標(biāo)項(xiàng)的面積和范圍，每月上交學(xué)校財(cái)產(chǎn)保值基金，數(shù)額由參投者出價，投標(biāo)時統(tǒng)一按每年繳交 萬元報價。 4、初次進(jìn)入的校外承包者中標(biāo)后，在簽約時必須向?qū)W校交納履約保證金和財(cái)產(chǎn)押金，第一至第三標(biāo)每標(biāo)為50萬元，具備經(jīng)營信譽(yù)的現(xiàn)有承包者中標(biāo)者交納的履約保證金和財(cái)產(chǎn)押金給適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
5、履約保證金在合約期滿，解除承包經(jīng)營關(guān)系后不計(jì)息退還承包者，承包者如違規(guī)，甲方有權(quán)扣除保證金抵償學(xué)校所受到的經(jīng)濟(jì)損失。
6、承包經(jīng)營者應(yīng)盡量聘用原有臨時工，以確保短期內(nèi)學(xué)校生活秩序的穩(wěn)定。
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