攀枝花食堂承包公司努力做好“團餐人”。近年來，“團餐”熱潮持續，使得大眾逐漸熟悉團餐；團餐行業越來越規范，準入門檻不斷提高，資本頻繁涌入，阿里巴巴、騰訊、美團等大型資本紛紛布局。國家發布的健康2030戰略也涉及集體用餐部門。

如何打造專業的團餐管理公司

隨著團餐時代的到來，大家逐漸意識到，經營食堂不再是過去的簡單粗暴：談人情拉關系是過去式；強勢專業是團餐的入場券；

如何打造專業的團餐管理公司

1.首先，根據甲方的性質判斷集體用餐的類型。

根據目前團餐行業的客戶類型，大致可以分為：學校、企業、園區、政府、工廠、醫院、社區，又可以分為工作餐、營養餐、老人餐、醫療餐、學生餐、會議餐等團餐。不同的團餐側重點不同。只有根據客戶的性質具體定制業務計劃，才能保證客戶的滿意度。

如何打造專業的團餐管理公司

2、進入前的準備工作

包括前期的整體設計和裝修；首先要調整好食堂的整體風格，注重舒適明亮，溫馨浪漫，活潑輕盈或者個性簡約。必須確定這些早期階段。在“面值就是正義”的時代，食堂的就餐環境直接決定了消費者的消費。能夠為消費者創造一流的舒適體驗是食堂的基本條件

如何打造專業的團餐管理公司

3.運營中的專業創造

食堂不僅要提供健康營養的食品，還要提供專業規范的用餐服務，訓練有素的服務人員，精心消毒的用餐工具，精心布置的用餐環境，才能創造出舒適愉悅的用餐場所。

規范衛生管理，精簡廚房操作；食品質量和衛生監督由內部監督和外部監督共同進行。確保對原材料采購、制造過程和包裝過程的全過程進行監督，及時發現健康盲點。

廚房實行4D管理后，要安排到位、責任到位、培訓到位、實施到位；實施標準操作、管理規則、檢查和審查、食品安全培訓、分級和評級等管理制度，確保食品安全。

如何打造專業的團餐管理公司

攀枝花食堂承包公司是一家專業提供：食堂承包、快餐配送的團膳公司，客戶類型涵蓋企業單位、研發機關、商務樓宇、醫療養老以及部隊系統等。為其提供安全、優質的團餐配送及綜合餐飲現場服務。

生產管理

最后，食堂要用產品說話，這是決定一個食堂能否繼續經營的關鍵。進食堂前確定產品很重要。包括菜系、菜譜、廚房團隊、供應商的確定；根據甲方的要求和當地的屬性，確定菜系和食譜，以營養為核心。根據氣候變化和人群特點的結合，制定不同檔次的營養食譜使用。經驗豐富的廚師和可靠的供應商也是生產的關鍵。4、獎勵項目-創新設備

智能結算設備

如何打造專業的團餐管理公司

作為一個互聯網時代，高科技穿插在生活和工作中，智能設備不僅改變了生活，也改變了食堂。善于使用智能設備不僅可以降低人工成本，還可以增加利潤和收入。智能結算設備和AI人臉識別自助收銀機可以減少人工投入，減少排隊結算時間，引起客戶興趣。

創建在線訂購平臺

創建網上訂餐平臺，可以通過網絡提前訂餐，可以幫助客戶減少排隊時間；開放送餐服務，增加顧客數量；有條件的食堂可以開設點干凈蔬菜、毛菜、新鮮水果等服務。明天的新鮮食材可以每天預訂，下班后可以帶回家，節省了顧客下班后逛菜市場的時間，增加了收入。

經營一個食堂遠非易事，會有很多預想不到的問題，但也沒有想象中那么難。相信把這個食堂建設成專業方向，提煉出區別于其他食堂的個性化特色，會越來越好。

團餐之路不易。希望大家都能堅持下去。你的堅持會讓行業越來越好！